Arroz con mejillones en conserva

Receta de arroz con mejillones en conserva

Seguro que nunca pensaste, que una receta tan sencilla, como este arroz con mejillones en conserva, te fuera a dar tan buenos resultados.

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¿Cómo hacer arroz con mejillones en conserva?

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Vamos a comenzar a cocinar este arroz con mejillones en conserva, empezando por cortar los tomates y la cebolla en concassé.

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Ahora, pondremos al fuego la cazuela en la que vamos a cocinar este arroz con mejillones en conserva, y vertemos un chorro de aceite. Cuando esté caliente, agregamos la cebolla y la pochamos, a fuego lento, hasta que empiece a transparentar. En ese momento, incorporamos también el tomate, y sofreímos hasta que éste, empiece a romperse fácilmente.

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En ese momento, volcamos el arroz, rehogamos unos segundos y vertemos 4 vasos de agua aproximadamente (si hiciera falta, durante la cocción echaremos más, pero siempre teniendo en cuenta que este arroz tiene que quedar seco). Añadimos sal, y cocemos durante 20 minutos, o hasta que el grano esté tierno.

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Transcurrido el tiempo de cocción, volcamos el marisco con un poco del caldo, damos vueltas, y ya podremos servir este arroz con mejillones en conserva.

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